凡是能溶于水产生次氯酸水的消毒剂，统称为含氯消毒剂。它是一种古老的消毒剂，但至今为止任然是一种优良的消毒剂。含氯消毒剂的消毒能力，取决于有效氯含量(相当于多少氯的氧化能力)。
次氯酸在杀菌和杀病毒过程中，不仅可作用于细胞壁、病毒外壳，而且因次氯酸分子小，不带电荷，冷冻食品消毒代理商，还可渗透入菌(病毒)体内，与菌(病毒)体蛋白、核酸、和酶等有机高分子发生氧化反应，从而病原微生物 R-NH-R HClO → R2NCl H2O。同时，次氯酸产生出的氯离子还能显著改变细菌和病毒体的渗透压，使其细胞丧失活性。
市售的含氯消毒剂大多都是次氯酸水消毒剂。溶于水中能产生微量的次氯酸，而消毒的主要成分就是这些微量的次氯酸。次氯酸水消毒剂反应后释放的次氯酸含量非常低，冷冻食品消毒使用说明书，pH为10.0时，释放次氯酸含量少碱性越高释放含量越低，如要达到同等消毒效果，需要高浓度大剂量使用，因此导致了化学残留、刺激性及腐蚀性。
而次氯酸水使含氯消毒剂以其本质的方式呈现，等同于提取了普通含氯消毒剂的有效成分，摒弃了其他多余无效成分，消毒液的浓度可以大大降低，无残留、无漂白、无腐蚀、无刺激。
什么是次氯酸水消毒剂?
次氯酸水消毒剂是指溶于水产生具有杀微生物活性的次氯酸的消毒剂。” 其溶于水之后的活性成分都是次氯酸。以往，冷冻食品消毒，人们总是想尽办法让次氯酸以更加稳定的方式存在，以便其能长期保存；而现在，冷冻食品消毒性能，电解次氯酸水技术的产生，使次氯酸水消毒剂以其本质的方式------次氯酸来直接呈现，使消毒技术回归到本质的状态。养老机构、学校、社区、交通工具、办公楼宇等场所可以采用次氯酸水进行消毒。
另外，次氯酸水消毒剂在低浓度下杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、病毒、真菌和芽孢，其具有广谱的杀菌性能。然后，次氯酸水消毒剂使用体验佳，可增加使用者的消毒依从性。
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